immer schön

パティスリー ドゥ ランコントゥル　PATISSERIE DOUX・RENCONTRE

店家資訊: (感謝mcbass網友提供)
北海道函館市末広町5-8
tel: 0138-26-3288

推薦星等(****)

拜訪時間：2010年夏天

北海道之行最美味的回憶

在通往函館山纜車的路上(市電十字街的下一個街口)，無意間發現了這間門口掛滿了泡芙的甜點店(PATISSERIE DOUX・RENCONTRE)。那時還拖著行李在石板坡路上走的我，決定等等放好行李之後要回來吃泡芙。

這是一間很精緻的小店，從櫥窗中的泡芙裝飾推測起來，它的泡芙一定很好吃。甜點櫃裡還擺滿了各式各樣的誘人甜品，全部都是由師傅店長一個人親手包辦。而他所工作的地方，就在透明櫥窗的另一塊空間。工作桌上擺著正在裝式的甜品，烤箱裡面也有已經烤好的作品；東西很多卻很乾淨有條理，感覺很專業。

我點了一個泡芙，坐在店裡的小圓桌一邊吃一邊看著師傅工作享受著。一口咬下泡芙時，內心好感動。心裡暗自決定，晚點回來再經過時要來買霜淇淋吃。相較於北海道非常知名的泡芙甜品北菓樓的夢不思議泡芙，這家甜品店的泡芙真是大勝!!!北菓樓的內餡對我來說太膩了，份量也太大。這家的泡芙也算中型的，內餡很好吃，搭配上酥脆外皮，有一種恰如其分的美味。

因為住在函館山附近，很幸運的回程的時候又經過了一次這家泡芙甜點店。於是我們就再衝進去，這次買了巧克力口味的霜淇淋。坐在店裡品嘗冰淇淋的同時，來了一位客人，一口氣買了三隻霜淇淋聖代。而剛好坐在工作台窗邊的我，趁此機會大飽眼福。看師傅把多種水果切好，再一一裝飾在霜淇淋上面。我看得目瞪口呆；而客人也很大方的借我拍照。

吃著冰淇淋的過程中，又看到師傅作品得獎的廣告。他用函館地區產的昆布，研發出昆布口味的布丁，口感綿密，營養價值高，尤其適合老人與小孩吃。所以我們又點了一個得了獎的昆布布丁來試看看。真的很好吃!

離開前，問了老闆隔日的營業時間；在心裡的如意算盤偷偷打好，明天要再來吃一次泡芙和霜淇淋。沒想到…老闆很抱歉的說，隔天是定休日；而我，差點就很衝動的買了5個一組的泡芙外帶。不過，為了保持泡芙的新鮮美味，也想把心裡面最感動的那個味道留下來，所以只好跟它們說聲再見。對我來說，這家店的泡芙真的是北海道之行最美味的回憶。

泡芙1個130 円; 5個600 円

霜淇淋各式口味1隻280円；霜淇淋聖代1隻380円

昆布布丁一個380円